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营养圣经读书笔记
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营养圣经读书笔记
杨予轩 著
都市小说
连载中
最近更新：
食物营养圣经
更新时间：
2020-06-03 23:28:39
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章节目录
最新章节
食物营养圣经
附录二
附录一
食用色素
食用香精
食碱 治胃酸化食滞
豆豉 被日本营养界非常重视的调料
酱 我国独有的传统美味
砂糖 人体重要的热量来源
料酒 烹饪的调味酒
盐 有百味之长的美称
醋 增强体质的健康调味品
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章节列表
第一章 膳食营养对人体的作用
一蛋白质 生命赖以存在的基础
二脂肪 人体需要的重要营养素
三碳水化合物 人类获取能量的最重要来源
四矿物质 对人体生理功能有重大影响的物质
五维生素 维持生命的元素
六食物纤维 具有生理活性的特殊营养素
七水 人类生命的源泉
八各种营养素之间的相互作用
第二章 粮谷类食品
大米 人间第一补物
小麦 热量与蛋白质的主要来源
玉米 降低胆固醇延缓衰老的理想食物
荞麦 中国人的净肠草
大麦 补中益气实五脏厚肠胃之佳品
小米 养心安神代参汤
高粱 酿酒的重要原料
薏苡仁 稀有的美肤佳品
黄米 古代的百谷之长
第三章 豆类及其制品
大豆 最受营养学家推崇的营养之花
绿豆 消毒解毒的神豆
赤豆 与高丽参有相同药效
豌豆 富含精神的维生素
蚕豆 帮助记忆的佳豆
扁豆 性平味甘利水消肿
刀豆 富含微量元素
豇豆 适宜于糖尿病人
菜豆 做为蔬菜的豆类
豆芽 世界上最早无土栽培的蔬菜
豆腐皮 防止脂肪肝的最佳食品
毛豆 富含各种营养素的珍贵食物
纳豆 喝酒人的下酒菜
黄豆粉 可做为全价营养粉
醋豆 降低血脂的特效食品
第四章 畜禽肉类食品
马肉 有长筋骨强腰脊的功效
羊肉 补虚益气温中暖下的肉中上品
狗肉 狗肉滚三滚神仙站不稳的香肉
驴肉 具有天上龙肉地下驴肉之称的美食
猫肉 益气补血软坚散结的食品
鹿肉 补虚劳羸弱壮阳益精的佳品
兔肉 补中益气凉血解毒的百味肉
獐肉 助益五脏滋气补血的美味
鸭肉 煮烂老鸭汤功效比黄芪
鹅肉 喝鹅汤吃鹅肉一年四季不咳嗽
鸽肉 民间称之为养血动物
鹌鹑肉 被称为动物人参
麻雀肉 壮阳益气的美味
鹧鸪肉 祛痰补脑的佳品
斑鸠肉 明目湿润协调阴阳
燕窝 被称为宫廷大补食品
蛇 强筋活络祛痹洁肤的美食
田鸡 大补元气的营养食品
蜗牛 凉血利尿清热解毒
蚯蚓 活血化淤的理想食物
蚂蚁 有2000年治病健身历史
蚕蛹 优良的保健食品
蝎子 可食药两用
老鼠 高蛋白低脂肪的佳品
蝗虫 高蛋白动物食品
胎盘 补血养阴之物
肉类加工食品
第五章 蛋类和蛋制品
鸡蛋 被认为是一种完美食品
第六章 鱼类及其它水产类食品
鳊鱼 我国淡水四大名鱼之首
鲢鱼 老百姓餐桌上的佳物
鳙鱼 富含磷脂增强记忆力
草鱼 暖胃和中平肝截疟
青鱼 增强体质延缓衰老
黑鱼 益胃消肿养血补虚
鲶鱼 催乳利尿的美食
鲥鱼 有味美在鳞之称
银鱼 养胃阴和经脉
大马哈鱼 名播四海的名贵鱼
凤尾鱼 富含矿物质的美味
鳡 肉质鲜嫩的鱼种
鳝鱼 具祛风通络治疗口眼歪斜的功效
竹荚鱼 有降低胆固醇的作用
鳗鲫 被定位为高级鱼类
香鱼 会发出独特香味的鱼
鲫鱼 有健脾利水通脉下乳的功效
河鳗 冬天里最好的进补美味
鲣鱼 富含氨基酸的美味
梭子鱼 做为减肥饮食的佳品
鲽鱼 肉质鲜嫩的食物
鲤鱼 妇女产后的营养补给品
鳜鱼 被誉为鱼中上品春令时鲜
青花鱼 具有清除胆固醇作用
鳅刀鱼 可迅速增加人体精力
柳叶鱼 最好的健康食品
鲈鱼 名列四大名鱼之一
鲷鱼 最受人们欢迎的鱼
带鱼 有补肝养血滋润肌肤的功效
鳕鱼 鲜美的减肥佳品
泥鳅 多钙食品有水中人参之称
鲱鱼 高胆固醇含量的鱼种
海鳗丽 软化血管润美肌肤的鱼
比目鱼 主做生鱼片的原料
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